De Elie Séonnet – France – 2021 – 52 min
Dans un petit village de la Côte-des-Bar, le vigneron Bertrand Gautherot élabore un Champagne à part. Depuis un vingtaine d’années, il jouit d’une reconnaissance internationale, grâce à des cuvées où la célèbre boisson effervescente retrouve ses accents de noblesse, pour être à nouveau apprécié comme un vin à part entière. Au fil des saisons, le vigneron nous raconte comment la Biodynamie l’aide à révéler l’âme de son terroir, sous l’oeil de sa fille, récemment arrivée sur le domaine, et pour laquelle les préceptes de Rudolf Steiner demeurent encore bien abstraits.
Séance « Sens dessus dessous »
Dimanche 15 octobre 2023 à 10h30
en présence du viticulteur Bertrand Gautherot
La séance sera suivie d’une séance de dégustation de vins naturels animée par les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud.
